«Якби в нас була тільки економіка, молоді люди б сказали: “Ми не хочемо вчити економіку — зараз вона не на часі, у нас не буде потім роботи. Або ми краще поїдемо в Польщу”, — дослідник, науковець-соціолог і ректор Київської школи...

«Якщо не готувати автентичну їжу, вона зникне», — шеф-кухар Євген Клопотенко розповідає, навіщо адаптує старі рецепти і подає кашу лемішку у вигляді хлібців, чому багато які українські ресторани за кордоном — постріл собі в ногу та чому вся суть —...